Gaumenfreuden

Von den Tropen von Darwin bis hin zu den Outback-Landschaften rund um Alice Springs werden Sie feststellen, dass das Essen und der Wein weit abseits der Norm sind. Angesichts der kulinarischen Einflüsse der mehr als 50 Nationalitäten, aus denen sich die Bevölkerung des Northern Territory zusammensetzt, werden Sie beim Abendessen im Territory die Qual der Wahl haben.

Lassen Sie den Speisesaal hinter sich und entscheiden Sie sich stattdessen für einen Freiluftmarkt oder ein Abendessen unter den Sternen. Genießen Sie frische Aromen, die mit vielfältigen Einflüssen zubereitet werden. Die Teilnahme an einer Territory Food Tour ist eine großartige Möglichkeit, die besten regionalen Produkte kennenzulernen.

In den kulinarischen Hotspots des Northern Territory wird Frische groß geschrieben – Barramundi, Schlammkrabben und anderen Meeresfrüchte, die auf den Speisekarten im Top End üblich sind, stammen allesamt aus der Region. In Darwin sind Sie in der unmittelbaren Nähe zu Asien, daher sind in den einheimischen Gerichten oft auch thailändische, malaysische und indonesische Einflüsse zu beobachten. Auch das griechische, indische und indigene Erbe Darwins spiegelt sich in seiner Küche wider.

Probieren Sie im Red Centre vom Bush Tucker der Aborigines aus einheimischen Früchten und Beeren, entscheiden Sie sich für ein Steak oder einen Burger in einem der vielen ausgezeichneten Restaurants und Cafés oder nehmen Sie Platz für ein Fünf-Sterne-Dinner auf einer Sanddüne, während die Sonne über dem Uluru untergeht.

Die spannenden Persönlichkeiten des Territory kennenzulernen, die das Essen auf den Tisch zaubern, ist dabei oft das i-Tüpfelchen.

Dining in Darwin

In the NT’s capital city, you’ll be tossing up whether to tuck into tropical delights at open-air markets, snap up seafood straight off the boat at Darwin Fish Market, take a sunset dinner cruise on Darwin Harbour or make a reservation at plush restaurants like Pee Wee’s or Wharf One.

For those who want it all, try Darwin Gourmet Tours to sample tantalising plates on a walking tour across the CBD. Darwin has a relaxed, tropical vibe, and there’s no shortage of options to kick back with a cool drink under the stars.

Indulging in the Red Centre

The Alice Springs food scene has something for everyone. Take in the carnival atmosphere over burgers and beers at Monte’s, indulge in a banquet of Thai and Indian flavours at Hanuman (try the signature oysters) or choose from one of the many great restaurants and cafes around town.

Don’t miss the Outback BBQ Dinner and Show at Earth Sanctuary for true Territory hospitality—try the Red Centre Devil craft beer. Or head out of town for a campfire dinner under the stars with renowned Aboriginal chef Bob Taylor from RT Tours Australia.

Eating around Uluru

Join Aboriginal guides on a tour around Uluru to discover the hunting and gathering ways of the local Anangu people. For the ultimate food and wine experience, don’t miss the Sounds of Silence or Tali Wiru dinners of gourmet delicacies and fine Australian wine as the sun sets over Uluru.

Splurge on the four-course Under a Desert Moon dinner at Kings Canyon Resort or try a famous Kings Creek Station camel burger.

Fresh is best in Kakadu & Arnhem Land

How does an oyster straight off the rocks with a twist of lemon sound? Collect your own seafood so fresh it’s literally moments from habitat to taste buds on a Kakadu and Arnhem Land safari.

In Kakadu, forage for bush tucker like fruits, yams and bulbs on a tour with Animal Tracks. Your Aboriginal guides will cook your bush tucker on the fire for a sunset dinner.

Katherine foodie tours

Take in Nitmiluk (Katherine) Gorge on the Nabilil Dreaming Sunset dinner cruise, where your three-course dinner is cooked fresh on the boat and served by candlelight after the sun sets over the gorge.

Join in an Aussie stockman’s dinner around the campfire with Katherine character ‘Marksie’. There’ll be a campfire sing-along, ‘damper on a stick’ (the bush version of an ice-cream) and a billy-spinning competition.