ダーウィンの熱帯地方からアリススプリングス周辺の奥地の風景まで、この地域で味わえる料理とワインは普通の基準とはちょっと違います。ノーザンテリトリーの人口を構成する50以上にも及ぶ国の料理に影響を受けているため、ノーザンテリトリーでのディナータイムは、どれを選ぼうかとぜいたくな気分を味わえます。
ダイニングルームから出て、オープンエアマーケットや星空の下でのディナーを楽しみながら、多種多様な影響を受けて調理された新鮮な味を満喫してください。テリトリー・フード・ツアーに参加することは、地域の最高の食材を発見するための素晴らしい方法です。
ノーザンテリトリーの料理の人気スポットでは、バラマンディ、マッドクラブ、その他ノーザンテリトリー・シーフードがトップエンドのメニューに並び、新鮮であることは間違いありません。アジアに近いダーウィンではタイ、マレーシア、インドネシアの影響を受けた料理は珍しくありません。ダーウィンのギリシャ、インド、アボリジニの伝統も、その料理から伝わってきます。
レッドセンターでは、地元の果物やベリーから作られたアボリジニのブッシュ・タッカーを食したり、たくさんの素晴らしいレストランやカフェでステーキやハンバーガーを食べたり、また、ウルルで日が沈む頃、砂丘で5つ星のディナーを堪能したりすることができます。
食べ物に隠された多種多様なノーザンテリトリーの個性に出会うことは、旅行の醍醐味です。
