Kungkas Can Cook – ブッシュフード供給・文化観光事業者
Kungkas Can Cookは、中央オーストラリアで、ブッシュフードと文化体験を体験できるサービスを提供しています。ムパーントウェ（アリススプリングス）を拠点とするこの事業は、ガイド付きツアー、伝統的な知識の共有、そして本格的なブッシュフードの試食を通して、訪問者とオーストラリアの文化を繋いでいます。
訪問者は、ララピンタ・トレイルやシンプソン・ギャップなどの聖地をアボリジニのガイドと一緒に散策します。道中、在来植物、旬のブッシュフード、そして古代のサバイバル術について学びます。各ツアーでは、世代を超えて受け継がれてきた物語が紹介され、文化的な知識と食体験が融合しています。
クワンドン・ジャムなどのブッシュフードの採取、調理、そして加工方法を学ぶことができます。ブッシュトマトのチャツネやネイティブスパイスを使った料理の実演と試食も行われます。
Kungkas Can Cookは、アボリジニが所有し、女性が率いる事業です。すべての体験は、土地、文化、そしてコミュニティへの深い敬意に基づいています。ツアーには、文化の完全性と持続可能性に尽力するアボリジニガイドと地元の知識を持つスタッフが同行します。
この事業のユニークな点は、観光、ブッシュフードの生産、そして社会的事業を融合させていることです。ツアー参加者は、単なる思い出ではなく、アボリジニ文化へのより深い理解と、セントラル・デザート・カントリーの味覚を持ち帰ります。
Tours available
ブッシュフーズツアー
ユニークで充実したブッシュフード・ツーリズム体験へ、皆様をご招待いたします。あらゆる年齢層の方々にお楽しみいただける、魅力的で教育的なプレゼンテーションを通して、オーストラリア中央砂漠の魅惑的なブッシュフードの世界に浸ってください。
ブッシュフードに関するプレゼンテーションは、情報提供とインタラクティブ性の両方を重視し、在来植物の伝統的な用途と収穫方法を包括的に探求できるよう設計されています。知識豊富なガイドが、世代を超えて受け継がれてきた古の知恵を共有しながら、中央砂漠の豊かな文化遺産を深く探求してください。この啓発的な旅にご参加いただくことで、数千年にわたりアボリジニのコミュニティを支えてきた、驚くほど多様な在来植物を発見することができます。持続可能性と資源活用の微妙なバランスを保つ、綿密な収穫技術について理解を深めてください。ツアーの締めくくりには、Kungkas Can Cook特製のブッシュフード・テイスティング・プラッターをお楽しみいただけます。
西マクドネル山脈にあるスタンドリー・キャズムまたはシンプソンズ・ギャップで、現地集合をお待ちしています。
設備
- ブロードバンドインターネット接続
- 無料のwifi
