Kungkas Can Cook – Fournisseur de produits alimentaires du bush et opérateur de tourisme culturel
Kungkas Can Cook propose des expériences culinaires immersives et culturelles en Australie centrale. Basée à Mparntwe (Alice Springs), l'entreprise connecte les visiteurs au pays grâce à des visites guidées, au partage de savoirs traditionnels et à des dégustations authentiques de produits alimentaires du bush.
Les visiteurs accompagnent des guides aborigènes lors de randonnées à travers des sites sacrés tels que le sentier Larapinta et Simpson Gap. En chemin, ils découvrent les plantes indigènes, les produits alimentaires du bush de saison et les techniques de survie ancestrales. Chaque visite est ponctuée d'histoires transmises de génération en génération, alliant savoir culturel et expériences culinaires.
Les visiteurs découvrent comment les ingrédients du bush sont récoltés, préparés et transformés, comme la confiture de quandong, le chutney de tomates du bush et les épices locales, présentés lors de démonstrations culinaires et de dégustations.
Kungkas Can Cook est une entreprise aborigène dirigée par des femmes. Toutes les expériences sont ancrées dans un profond respect du pays, de la culture et de la communauté. Les visites sont assurées par des guides aborigènes et des détenteurs de savoirs locaux, engagés en faveur de l'intégrité culturelle et du développement durable.
Ce qui rend cette entreprise unique, c'est son mélange de tourisme, de production d'aliments de brousse et d'entreprise sociale. Les visiteurs repartent avec plus qu'un simple souvenir : ils emportent avec eux une compréhension approfondie de la culture aborigène et un aperçu du désert central.
Tours available
Bush Foods Tour
Ils vous invitent à vivre une expérience touristique unique et enrichissante autour des aliments du bush. Plongez dans l'univers captivant des aliments du bush du désert central australien grâce à notre présentation captivante et pédagogique, adaptée à tous les âges.
Leurs présentations sur les aliments du bush sont à la fois informatives et interactives, offrant une exploration complète des utilisations et des méthodes de récolte traditionnelles des plantes indigènes. Plongez dans le riche patrimoine culturel du désert central grâce à nos guides expérimentés qui partagent leur savoir ancestral transmis de génération en génération. En les rejoignant dans ce voyage enrichissant, vous découvrirez l'incroyable diversité des plantes indigènes qui ont nourri les communautés aborigènes pendant des millénaires. Découvrez les techniques de récolte méticuleuses qui assurent un équilibre délicat entre durabilité et utilisation des ressources. Terminez votre visite par un plateau de dégustation unique de produits du bush de Kungkas Can Cook.
Rencontrez-les sur place à Standley Chasm ou Simpsons Gap, dans les West Macdonnell Ranges.
Facilities
- Accès internet haut débit
- Wifi gratuit