Kungkas Can Cook

Kungkas Can Cook bietet in Zentralaustralien umfassende Buschlebensmittel und kulturelle Erlebnisse. Das in Mparntwe (Alice Springs) ansässige Unternehmen bringt Besuchern das Land durch geführte Touren, den Austausch traditionellen Wissens und authentische Buschlebensmittelverkostungen näher.

Besucher begleiten Aborigine-Führer auf Wanderungen zu heiligen Stätten wie dem Larapinta Trail und Simpson Gap. Unterwegs erfahren sie mehr über einheimische Pflanzen, saisonale Buschlebensmittel und uralte Überlebenstechniken. Jede Tour beinhaltet über Generationen überlieferte Geschichten und verbindet kulturelles Wissen mit kulinarischen Erlebnissen.

Gäste erfahren, wie Buschlebensmittel gesammelt, zubereitet und verarbeitet werden, wie z. B. Quandong-Marmelade; Buschtomaten-Chutney und einheimische Gewürzmischungen werden in Kochvorführungen und Verkostungen präsentiert.

Kungkas Can Cook ist ein indigenes Unternehmen und wird von Frauen geleitet. Alle Erlebnisse basieren auf tiefem Respekt für Land, Kultur und Gemeinschaft. Die Touren werden von Aborigine-Führern und lokalen Wissensträgern durchgeführt, die sich für kulturelle Integrität und Nachhaltigkeit einsetzen.

Was das Unternehmen so einzigartig macht, ist die Kombination aus Tourismus, Buschnahrungsproduktion und sozialem Engagement. Besucher nehmen mehr als nur eine Erinnerung mit – sie nehmen ein tieferes Verständnis der Kultur der Aborigines und einen Eindruck vom Central Desert Country mit.