Kungkas Can Cook – Fornitore di prodotti del bush e operatore turistico culturale
Kungkas Can Cook offre esperienze immersive di bushfood e culturali nell'Australia centrale. Con sede a Mparntwe (Alice Springs), l'azienda mette in contatto i visitatori con il Paese attraverso visite guidate, condivisione di conoscenze tradizionali e autentiche degustazioni di bushfood.
I visitatori si uniscono alle guide aborigene per passeggiate attraverso siti sacri come il Larapinta Trail e Simpson Gap. Lungo il percorso, apprendono informazioni sulle piante autoctone, sui prodotti stagionali del bushfood e sulle antiche tecniche di sopravvivenza. Ogni tour include storie tramandate di generazione in generazione, fondendo conoscenze culturali ed esperienze gastronomiche.
Gli ospiti imparano come vengono raccolti, preparati e trasformati gli ingredienti del bush, come la marmellata di quandong; il chutney di pomodori del bush e le miscele di spezie autoctone, presentati in dimostrazioni di cucina e degustazioni.
Kungkas Can Cook è un'azienda di proprietà aborigena e gestita da donne. Tutte le esperienze si basano sul profondo rispetto per il Paese, la cultura e la comunità. I tour sono condotti da guide aborigene e da detentori di conoscenze locali, con un impegno per l'integrità culturale e la sostenibilità.
Ciò che rende l'attività unica è il suo mix di turismo, produzione di bushfood e impresa sociale. I visitatori se ne vanno con più di un ricordo: portano con sé una comprensione più profonda della cultura aborigena e un assaggio del Central Desert Country.
Tours available
Tour dei cibi della savana
Vi invitano a intraprendere un'esperienza turistica unica e arricchente alla scoperta del bushfood. Immergetevi nell'affascinante mondo del bushfood del Deserto Centrale australiano attraverso la nostra presentazione coinvolgente e didattica, adatta a tutte le età.
Le nostre presentazioni sul bushfood sono progettate per essere sia informative che interattive, offrendo un'esplorazione completa degli usi tradizionali e dei metodi di raccolta delle piante autoctone. Immergetevi nel ricco patrimonio culturale del Deserto Centrale mentre le nostre guide esperte condividono l'antica saggezza tramandata di generazione in generazione. Unendovi a loro in questo viaggio illuminante, scoprirete l'incredibile varietà di piante autoctone che hanno sostenuto le comunità aborigene per migliaia di anni. Approfondite le meticolose tecniche di raccolta che garantiscono il delicato equilibrio tra sostenibilità e utilizzo delle risorse. Il nostro tour si conclude con un esclusivo piatto di degustazione di bushfood a cura di Kungkas Can Cook.
Incontrateli in loco a Standley Chasm o Simpsons Gap, situati sui Monti MacDonnell Occidentali.
Strutture
- Accesso internet a banda larga
- Wifi gratis