Darwin Distilling Co は、独特のテリトリアン ジンを製造するジン蒸留所で、ダーウィン市の中心部、Charlie's of Darwin レストランとテラス バー内にあります。
プレミアム ジン シリーズには、創設者のレベッカ ブレンが地元コミュニティの協力を得て、ノーザン テリトリーで地元で採集した在来の植物が使用されています。
少量生産の蒸留器自体は、滑らかな銅仕上げが施されており、ダーウィンのチャーリーズの薄暗い照明の豪華な雰囲気を引き立てています。
Tours available
ヘリフォージング - オーダーメイドのジン作り体験
ヘリフォージング - オーダーメイドのジン作り体験。ノーザン テリトリーのさまざまな象徴的な風景を巡る特別な採集の旅に出かけ、プレミアム ジン作り体験のために在来の植物を収穫しましょう。 Darwin Distilling Co は、ダーウィンに着陸する世界初のヘリ鍛造体験をもたらします。
フィニス リバー ロッジの素晴らしいワーキング ステーションに飛行機で行き、専門ガイドの案内で、快適な ATV バギーまたはエアボートで湿地、ペーパーバークの森、森林地帯を巡る在来植物の採集冒険に出かけます。植物をダーウィン蒸留所に持ち帰って、それを使って自分だけのプレミアム ジンを作りましょう。
追加の体験も可能です。たとえば、蒸留所長に会って採集やジン作りの体験をガイドしてもらったり、リッチフィールド国立公園のサンディ クリーク滝を訪れてダーウィンに戻る途中に泳いだり、グルメな着席を追加したりすることができます。フィニス・リバー・ロッジで昼食。
自分だけのジンをブレンドするマスタークラス
自分だけのユニークなジンブレンドの作り方を学びましょう！
ブレンド・ユア・オウン・ジン・マスタークラスでは、最高級のジンを 1 つまたは 2 つ試飲する機会を得ながら、ジン製造の歴史と科学について学びます。蒸留器は、植物を選択し、さまざまなフレーバーの組み合わせを試すプロセスを案内します。
技術をマスターしてブレンドのプロになれば、お気に入りのブレンドを 500ml ボトルにブレンドして持ち帰ることができます。バーメニューから厳選したおつまみをお楽しみください。
