Darwin Distilling Co è una distilleria di gin che produce gin tipicamente territoriale e si trova nel cuore della città di Darwin, all'interno del ristorante e bar con terrazza Charlie's of Darwin.
La gamma di gin premium presenta piante autoctone raccolte localmente nel Territorio del Nord dalla fondatrice, Rebecca Bullen, e con l'aiuto delle comunità locali.
Il distillatore per piccoli lotti è dotato di eleganti finiture in rame e completa l'arredamento lussuoso e poco illuminato di Charlies of Darwin.
Tours available
Heli-foraging: un'esperienza di produzione di gin su misura
Heli-foraging: un'esperienza di produzione di gin su misura. Intraprendi un esclusivo viaggio di raccolta attraverso una varietà di paesaggi iconici nel Territorio del Nord per raccogliere piante autoctone per la tua esperienza di produzione di gin premium. Darwin Distilling Co porta a Darwin la prima esperienza di forgiatura di elicotteri al mondo.
Vola alla spettacolare stazione di lavoro del Finniss River Lodge e lasciati guidare da una guida esperta in un'avventura di raccolta di piante autoctone attraverso zone umide, foreste di corteccia di carta e boschi dalla comodità di un buggy o airboat ATV. Riporta i tuoi prodotti botanici alla Darwin Distilling Co e usali per creare il tuo gin premium.
Sono disponibili esperienze aggiuntive, come incontrare il capo distillatore che ti guiderà nelle esperienze di raccolta e produzione del gin, visitare le cascate Sandy Creek nel Parco nazionale di Litchfield per una nuotata sulla via del ritorno a Darwin o aggiungere un incontro gourmet. pranzo al Finniss River Lodge.
Miscela il tuo corso di gin personalizzato
Impara a creare la tua miscela di gin unica!
La masterclass Blend Your Own Gin ti insegnerà la storia e la scienza della produzione del gin mentre avrai la possibilità di assaggiare uno o due dei nostri gin migliori. Il distillatore ti guiderà quindi attraverso il processo di selezione delle botaniche e di sperimentazione di diverse combinazioni di sapori.
Una volta che avrai imparato l'arte e sarai diventato un professionista della miscelazione, mescoleranno una bottiglia da 500 ml della tua miscela preferita da portare a casa; il tutto mentre ti godi una selezione di stuzzichini dal menu del bar.