ノーザンテリトリーでのアボリジニの伝統的な生活や、砂漠の厳しい環境下で生き抜くためのヒントが得られます。
アボリジナルの人々は狩猟採集生活を通じて、何万年もの間、自分たちの生活を支えてきた知識や技術を身につけてきました。
ブッシュタッカーを知るには、ツアーに参加するのが一番です。専門のアボリジナル・ガイドが案内するブッシュウォークに参加して、その土地のあらゆる種類の食物や水源を探しましょう。ツアーは州内の至る所で手配できます。ただし、個人で行く場合は、食べ物を採取するよりも先に許可証を取得する必要があります。
それはあなたも食べることができるものです
アウトバックで、今まで食べたことのないような料理を食べてみませんか？カササギのガチョウを熱い炭火で焼いたものや、カメ、カンガルー、ゴアナ、ヘビ、そして海岸近くでは様々なシーフードも味わうことができます。ベジタリアンのための料理もたくさんあります。季節によっては、ブッシュバナナ、ワイルドスイカ、ヤムイモ、ワイルドグレープ、ピンクビーチアップル、ビリーゴートプラム（オレンジの50倍のビタミンCを含む）、コックルベリー、ウォーターリリー、ワイルドビーンズ、ナッツ類など、興味深いものを見つけることができます。
冒険好きな人、「サバイバー」のエピソードを思い出したい人は、生きたウィチェットグラブを食べてみてはどうでしょう。地中の根っこから発見され、高タンパクで独特のナッツのような味がします。ハニーアントも食用昆虫の一種で、その甘い味から先住民の間で非常に人気があります。
大自然の薬局
野生で生きていくためには、ブッシュの中の薬も覚えておくと便利です。たとえば、インフルエンザを治すためにつぶした青アリや、頭痛を治すためのワトルツリーの樹液などがあります。
