Unisciti allo Chef Kevin Chen al Five Spice per una cena speciale in occasione del Mese del Pesce del Territorio del Nord, dedicata al pregiato dentice di Australia Bay e alle persone che si celano dietro una delle principali aziende di pesca a conduzione familiare del nord dell'Australia.
Gli ospiti potranno gustare un menu degustazione con vini in abbinamento, che comprende tartelletta di dentice con salsa XO e prugna Davidson, tortino di pesce con citronella, barbabietola e crudo di dentice marinato agli agrumi, e come piatto principale dentice alla griglia con calamari ripieni e salsa tom yum, seguito da una crostata di meringa allo yuzu.
Durante la serata, gli ospiti avranno anche l'opportunità di incontrare i pescatori e ascoltare la storia di Australia Bay Seafoods, da quasi quarant'anni di gestione familiare alla qualità, alla sostenibilità e all'impegno nel portare in tavola il pregiato pesce del nord dell'Australia, pescato in acque remote.
Un'esperienza culinaria guidata dai produttori, che celebra il pesce di qualità, il vino pregiato e le storie che si celano dietro la pesca.
Posti limitati! Un viaggio di 5 portate attraverso il meglio del pesce del Territorio, abbinato a vini pregiati, il tutto a soli $150! Prenota subito il tuo posto, questa offerta eccezionale andrà a ruba.
Event Date
Saturday 12 September 2026
Entry cost
All tickets from $150
Per person, five-course dinner with matched wine pairings. Gluten-free and dairy-free options available. Seating strictly limited.