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Tali Wiru

Tali Wiru, qui signifie « jolie dune » en anangu, la langue locale, vous offre la magie d’un dîner sous le ciel étoilé du Southern Desert.

Ce restaurant gastronomique en plein air vous réserve un dîner intime et raffiné sur une dune de sable isolée avec vue sur l’Uluru et, au loin, les dômes de Kata Tjuta.Le restaurant accueille seulement 20 personnes à la fois.

Dégustez une coupe de champagne et des petits-fours au coucher du soleil, au son d’un didgeridoo.À la tombée de la nuit, rendez-vous en haut de la dune pour une table d’hôtes composée de quatre plats et accompagnée de vin australien raffiné.

Le menu met en valeur les saveurs aborigènes d'Australie comme du filet de bœuf de Kobe accompagné de céleri en croûte de sel, de la sauce Soubise à la melaleuca et à l’oignon fumé, du pleurote du panicaut accompagné de sauce de bacon fumé, de la légine poêlée accompagnée de purée de carottes et de gingembre, des carottes naines multicolores, des légumes de mer, des lentilles épicées ou encore une sorte de citron australien enrobé de sucre.

Après le dîner, un conteur aborigène vous plongera dans la plus ancienne culture vivante au monde.

Tali Wiru fait partie du programme Bush Tucker Journeys de l’Ayers Rock Resort.Pour en savoir plus sur Bush Tucker Journeys, rendez-vous sur : https://www.ayersrockresort.com.au/BushTuckerJourneys

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