Feiern Sie eine der großartigsten kulinarischen Geschichten des Northern Territory bei einem exklusiven Abend mit erstklassigem Humpty Doo Barramundi und einem von Küchenchef John (Jojo) Borlagdan kreierten Menü.
Dieses speziell zusammengestellte Menü entführt Sie auf eine kulinarische Reise durch die Highlights des Northern Territory und kombiniert lokal gezüchteten Barramundi, einheimische australische Zutaten und saisonale Produkte mit sorgfältig abgestimmten Weinen von Wicks Estate.
Zu den Höhepunkten zählt eine Barramundi-Verkostungsplatte mit vier verschiedenen Zubereitungsarten: Zitronenmyrte, Fingerlimette, Pfefferbeere und Wildtomate. Das Highlight des Abends ist gedämpfter Humpty Doo Barramundi mit Zitronengras-Galgant-Beurre-Blanc, Jarrahdale-Kürbispüree, saisonalem Gemüse und Senf-Schnittlauch-Sabayon.
Sie erhalten außerdem Einblicke von Dan und Tarun Richards, dem Team hinter Humpty Doo Barramundi, und erfahren mehr über die Familiengeschichte, Innovation und Nachhaltigkeit eines der führenden Aquakulturproduzenten Australiens.
Ein unvergesslicher Abend mit herausragenden Produkten aus der Region, lokalen Weinen und kulinarischen Geschichten.
Die Kapazität ist auf nur 45 Plätze begrenzt! Genießen Sie eine 8-Gänge-Reise durch die feinsten Meeresfrüchte der Region, begleitet von erlesenen Weinen. Sichern Sie sich frühzeitig Ihren Platz – dieses außergewöhnliche Angebot ist schnell vergriffen.
Event Date
Friday 18 September 2026
Entry cost
All tickets from $125